Over Chef on Wheels

Chanan werkt niet vanuit één vast concept. Hij luistert naar wat een klant voor ogen heeft en kijkt vervolgens hoe hij dat kan realiseren. Van een lunch of borrel tot een uitgebreid diner of groot feest.

Hij is allround, flexibel en perfectionistisch in zijn werk. Ook als er op locatie veel tegelijk gebeurt, blijft hij rustig en houdt hij het overzicht. Goed eten staat voorop, maar gastvrijheid is minstens zo belangrijk. Uiteindelijk moet niet alleen het eten kloppen, maar de hele catering eromheen.

Chanan is de eigenaar en het gezicht van Chef on Wheels, en uw aanspreekpunt van het eerste gesprek tot de laatste schaal. Achter de schermen is het echt een familiebedrijf: ook de rest van het gezin kunt u tijdens een evenement zomaar tegenkomen, en beide kinderen werken regelmatig mee in de bediening.

Daarnaast werkt Chanan met een vast team van keukenmedewerkers en bediening. Mensen die weten hoe wij werken en wat er op een dag moet gebeuren.

Zelfs het logo heeft een familieverhaal. Zoon Orry ontwierp het toen hij veertien jaar oud was en datzelfde logo gebruiken we nog steeds.

Ook veel van onze medewerkers beginnen jong bij Chef on Wheels. Tieners en jongvolwassenen krijgen bij Chanan de kans om werkervaring op te doen en het vak in de praktijk te leren. Ze leren aanpakken, verantwoordelijkheid nemen en zien wat er nodig is om een evenement goed te laten verlopen. En hoe druk het ook is, voor onze gasten is er altijd tijd voor een glimlach.

Onze kosher keuken is geen latere toevoeging, maar vormt vanaf het begin de basis van Chef on Wheels. Vanuit onze Joodse achtergrond zijn we vertrouwd met de Joodse spijswetten en werken we consequent volgens de kosher uitgangspunten.

Dat doen we bij iedere opdracht, ook wanneer we voor niet-Joodse klanten koken. Zo blijft onze keuken altijd kosher.

We werken niet onder rabbinaal toezicht. Is toezicht gewenst of heeft u specifieke wensen rondom kasjroet? Dan bespreken we graag wat er mogelijk is.

De meeste opdrachten verzorgen we in Amsterdam, Amstelveen en omgeving. Maar voor een mooie opdracht rijden we graag wat verder. Inmiddels hebben we partijen door heel Nederland verzorgd en zijn we zelfs de grens over gegaan voor een evenement in Denemarken.

Waar we ook komen, we kijken vooraf naar de locatie en wat er nodig is om daar goed te kunnen werken. Zo kunnen we op heel verschillende plekken de catering verzorgen.